黄豆补血润燥 月经不调可以吃黄豆吗

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  黄豆别名大豆、黄大豆、枝豆,性平味甘,每日适用量30-50克,最佳的食用方法是煮粥、榨汁。

  黄豆是补血润燥的上好佳品。

  黄豆的保健功效

  黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效,黄豆中蛋白质含量很高,而且比较容易消化吸收,常吃黄豆能够降低血胆固醇,减少动脉粥样硬化的发生,降低心脑血管疾病的发病率。

  黄豆的调经说法

  黄豆是女性食疗的佳品,其中含有丰富的维生素、氨基酸和大豆异黄酮,可以使女性皮肤细嫩、白皙、润泽,还有健脾和胃、补中益气、补血润燥的功效,女性常吃可以补血调经,促进新陈代谢,缓解痛经月经不调症状

  食用注意

  1、颗粒饱满、大小颜色一致、无杂色、无霉烂、无虫蛀、无破皮的是好黄豆。

  2、烹饪黄豆时应提前用清水泡发8个小时左右。

  3、有消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病的人应尽量少吃黄豆。

  营养搭配

  黄豆 胡萝卜:补充钙质。

  黄豆 花生:补气活血。

  黄豆 红枣:补血降脂。

  黄豆 牛蹄筋:补充胶原蛋白。

  推荐食谱:黄豆豆浆

  材料:水发黄豆75克。

  调料:白糖适量。

  做法:1、将已经浸泡8小时的黄豆倒入碗中,加入清水,搓洗干净,沥干水分,将黄豆倒入豆浆机中,加入清水至水位线即可。

  2、选择五谷程序,再选择开始按钮,开始打浆,待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆,滤去豆渣。

  3、加入适量的白糖,搅匀即可食用。

  营养功效:本品清热解毒、补中益气、补血调经,非常适合月经不调的女性食用。

  小米黄豆粥

  材料:小米50克,水发黄豆80克,葱花少许。

  调料:盐适量。

  做法:1、砂锅中注入清水烧开,倒入黄豆、小米。

  2、将锅中食材拌匀,转大火烧开,调小火煮30分钟至小米熟软,搅拌片刻,加入盐,拌匀至入味。

  3、盛出小米黄豆粥装入碗中,再放上葱花即可。

  营养功效:本品补血调经、活血化瘀,可用于痛经、月经不调等症。

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